Le ministère de la Santé lance un livre de recettes pour promouvoir une meilleure nutrition parmi les Guyanais

Dans le but d’encourager des habitudes alimentaires saines et des changements de mode de vie parmi les Guyanais, la Division de la politique alimentaire du ministère de la Santé a officiellement lancé aujourd’hui le livre de recettes Colorful Cooking, Healthy Living.

Cette publication innovante présente une grande variété de recettes qui marient les saveurs traditionnelles guyanaises avec des ingrédients sains et riches en nutriments tels que des légumes, des graines et des grains entiers. Les recettes sont soigneusement conçues pour promouvoir des pratiques culinaires plus saines tout en conservant le goût familier et l’attrait de la cuisine locale.

Dans un effort conscient pour réduire les maladies liées au mode de vie, l’utilisation du sucre a été considérablement réduite et, dans certains cas, complètement omise dans de nombreuses recettes. Le livre met également l’accent sur les principes fondamentaux de la nutrition que sont l’adéquation, l’équilibre, la variété et la modération, encourageant les ménages à faire des choix plus éclairés sur ce qu’ils mangent.

Le ministre de la Santé, le Dr Frank Anthony, a adressé ses sincères félicitations à la Division des politiques alimentaires pour son engagement continu à faire progresser l’éducation nutritionnelle nationale et à promouvoir le bien-être par l’alimentation. Il a souligné que des initiatives telles que celle-ci sont essentielles à la construction d’une nation plus saine et à la réduction du fardeau des maladies non transmissibles.

« Il existe des changements simples que nous pouvons apporter et qui peuvent nous aider à vivre plus longtemps. Pour nous tous, l’alimentation joue un rôle extrêmement important et nous devons encourager les gens à réfléchir attentivement à ce qu’ils mangent et à faire des choix alimentaires plus intelligents », a déclaré le ministre.

Le Dr Anthony a noté que le livre de recettes représente la première étape pour encourager davantage de Guyanais à adopter des modes de vie plus sains en incorporant ses recettes nutritives et pratiques dans leurs repas quotidiens.

Le livre de recettes Colorful Cooking, Healthy Living servira d’outil pratique aux familles, aux écoles et aux communautés pour explorer de nouvelles façons de préparer des repas qui sont non seulement délicieux, mais aussi nourrissants et favorables à la santé à long terme.