Jeudi, la culture culinaire diversifiée du Guyana a été présentée à la Carnegie School of Home Economics, lançant le livre de recettes «A Taste of Guyais Currys» en collaboration avec le ministère de l'Éducation.
Un goût des curry guyanais imprégné du patrimoine culinaire de l'Inde de l'Est offre un objectif unique dans le voyage historique et culturel de la Guyane.
C'est plus qu'un livre de recettes; Il s'agit d'une collection de traditions et de souvenirs enveloppés dans le goût familier des currys guyanais.
Les utilisateurs peuvent s'attendre à une compilation complète de 22 currys guyanais authentiques mettant en vedette des thèmes tels que les viandes, les viandes sauvages, le poisson et les fruits de mer, les légumes et les currys végétariens, les rotis, le riz et les soupes.
Il comprendra également un guide complet sur la façon de recréer les plats en vedette et les mesures pratiques, les abréviations utilisées dans les recettes, les principes de sécurité alimentaire et l'hygiène.
Ce livre de recettes rassemble des recettes de générations des rives de Demerara aux rizières de Berbice.
Cette publication célèbre l'art culinaire de la culture guyanaise, en se concentrant sur une intégration harmonieuse de la cuisine de l'est de l'Inde.
Grâce à ce projet, les diverses saveurs du Guyana seront célébrées, éclairant les utilisateurs des traditions culinaires du Guyana et encourageant l'échange culturel.
Pendant ce temps, le Dr Ritesh Tularam, le directeur adjoint de l'éducation (DCEO) responsable de l'éducation et de la formation techniques et professionnels (TVEP), a indiqué qu'il souhaitait ajuster la vision du ministère pour garantir la qualité, l'équité et la pertinence dans la fourniture de l'enseignement technique en Guyane.
Il a en outre déclaré que le ministère forment des gens au sein du Guyana, donc lorsqu'ils recevront un certificat de la Carnegie School of Home Economics, ils seront employés et contribueront à la Guyane. (Dpi)
