Alors que le gouvernement continue d’améliorer sa production alimentaire et de diversifier sa production actuelle de viande, le président Dr Irfaan Ali a révélé que son administration était disposée à co-investir dans la saucisse et d’autres plantes protéiques.
« Dans la planification prévisionnelle, je propose maintenant que nous ayons un co-investissement dans une usine de saucisses pour répondre à la demande locale et régionale, une usine de protéines pour l’aquaculture, car lorsque nous augmenterons la production, nous aurons plus de déchets qui nous pouvons utiliser pour la production de protéines pour l’aquaculture – et l’installation de pépites de poulet qui accompagne l’usine de saucisses », a déclaré Ali.
Le président a fait cette remarque lors d’un symposium sur la volaille organisé vendredi par la Guyana Livestock Development Authority (GLDA) dans lequel il a proposé de reconstruire le secteur de la volaille pour qu’il devienne plus durable, viable et rentable.
Il a noté qu’il existe des opportunités de se diversifier sur les marchés régionaux et internationaux.
« Nous créons, à travers la Guyana Marketing Corporation, une marque qui va désormais traverser la région car nous avons des accords commerciaux spécifiques. Nous avons des opportunités à court terme sur d’autres grands marchés régionaux comme Cuba et la République dominicaine. Et puis, bien sûr, nous avons des marchés potentiels émergents aux États-Unis (US) », a déclaré Ali.
