Par Tassia Dickenson
Dianne Bess, 30 ans, a lancé sa propre entreprise de restauration après avoir préparé un gâteau pour l’anniversaire de son fils aîné, après que son traiteur habituel ait été complet. Bess Treatz Cake and Catering Service at Harry’s Avenue in Friendship, East Bank Demerara a été créé en juin 2021 et fêtera ses deux ans le 2 juin de cette année.
Selon Bess, « En 2019… c’était l’anniversaire de mon grand fils, il voulait un gâteau Godzilla… Il a mis tellement de temps à se décider, [and] quand j’ai décidé de commander le gâteau, elle [Bess’s caterer] était déjà complet, et il n’y avait personne d’autre qui aurait pu faire le gâteau. Alors, j’ai décidé de relever le défi… et j’ai fait le gâteau.
« Quand le gâteau a fini, je l’ai posté dans mes groupes familiaux et mes amis proches, et tout le monde… a pensé qu’il avait l’air incroyable, et cela m’a inspiré. De plus, lorsque ma belle-sœur a vu le gâteau, elle a tout de suite commandé un gâteau le mois de février pour l’anniversaire de sa fille… sans hésitation », a déclaré Bess à cette publication.
L’entrepreneur florissant a partagé que tout le monde lui a depuis conseillé de publier son travail sur ses plateformes de médias sociaux. Elle a également noté que lors de la phase initiale de son entreprise, les commandes étaient peu nombreuses, mais cela a depuis changé avec une liste de clientèle désormais enrichissante.
« À partir de là, il a continué à grandir… J’ai fait une licorne… un gâteau et ça s’est plutôt bien passé. Et tout le monde a conseillé [me to] poste le, [and to] mettez-le là-bas. J’ai donc décidé de le faire, et le démarrage des affaires a été lent, car à l’époque j’étais… co-partenaire avec ma belle-sœur qui [was] faire la décoration d’événements, la planification d’entreprise… la planification d’événements et autres. Donc, je me souviens… nous avons eu… un événement et quelqu’un n’a pas pu venir, et elle a dit : ‘Voulez-vous participer ?’ [and] Je me dis : ‘C’est quelque chose de différent, je ne suis pas sûr’. Mais j’ai décidé de l’essayer… et ça s’est bien passé. Et elle n’arrêtait pas de me dire : ‘Ça pourrait être ton truc’. Donc, finalement, après un certain temps, les gens continuent de commander », a expliqué Bess.
Après que les affaires ont commencé à augmenter pour Bess, elle s’est séparée de son ancien partenaire commercial et a consacré 100 % de son temps à développer son entreprise.
« Nous avons décidé de nous séparer ; Je vais m’occuper de la nourriture, des gâteaux et de la restauration… et elle s’occupe de la décoration et de l’organisation des événements », a-t-elle fait remarquer.
Pendant ce temps, étant donné que Bess est autodidacte, c’est parfois difficile, mais elle a dit que son endurance l’a amenée à tendre la main à d’autres entrepreneurs qui sont dans le même secteur d’activité, ou en regardant des didacticiels vidéo.
« Ça a été difficile parce que je n’ai jamais [done] un cours de pâtisserie, j’ai fait un cours de pâtisserie. Donc, la plupart des choses que je fais sont autodidactes. Mais en tout… je [don’t] le regretter, car ma passion et mon… intérêt [is] dans les lignes de nourriture. J’aime cuisiner, j’aime la restauration, donc faire le gâteau, même si [there are] des fois où je reste debout toute la nuit… je me sens tellement [happy], ça m’apporte de la joie. Cela ne me stresse pas et… j’aime faire ce que je fais », a déclaré Bess.
Elle a ajouté que ses enfants étaient sa plus grande source d’inspiration, partageant le fait qu’ils complimenteraient toujours son travail et l’encourageraient. « Si je fais un gâteau et qu’ils entrent, ils me diront : ‘Wow ! Maman, tu fais un si bon travail ! et, ‘Ce gâteau a l’air bien!’ J’adore ça », s’est-elle vantée.
À l’avenir, cette femme ambitieuse prévoit d’avoir ses produits dans les supermarchés locaux, de développer son entreprise et d’embaucher du personnel, et éventuellement d’avoir sa propre boulangerie Bess Treatz.
« Mon plan est de développer mon entreprise et d’avoir du personnel… d’avoir mon propre espace de cuisine, et j’aspire à avoir mon produit sur les étagères des supermarchés et des trucs comme ça [and]d’avoir ma propre petite boulangerie, où les gens venaient simplement dîner et mangeaient des gâteaux frais, des friandises et de la nourriture », a déclaré l’entrepreneur d’une voix joyeuse.
Pendant ce temps, Bess encourage les jeunes à poursuivre leur passion et à réaliser leurs rêves. Elle a partagé qu’être « son propre patron » est très gratifiant, même si cela demande beaucoup de temps, d’efforts, de cohérence et de discipline.
« Si vous avez un rêve, quelque chose que vous aimez faire, une fois que vous pouvez le faire, faites-le ! Votre seule limite est vous et votre esprit. Tant que vous commencez, le Dieu que vous servez est plus que capable de vous rendre complet. Parce que le même Dieu qui vous a donné les idées est le même Dieu qui enverra les clients et les clients dont vous avez besoin ; alors, n’abandonnez pas », a encouragé Bess.
Bess Treatz Cake and Catering propose une large gamme de services pour tous les événements, y compris les anniversaires, les anniversaires, les mariages, les baby showers, les soirées de rendez-vous, et plus encore. Il accueille également des événements d’entreprise et privés, petits ou grands, avec une large sélection d’amuse-gueules et de plats principaux à choisir. Toute personne intéressée à réserver les services peut contacter Bess Treatz au (592) 641-6229.
