Dans les Caraïbes, la mousse de mer, l’algue plus souvent connue sous le nom de mousse d’Irlande, est depuis longtemps un aliment de base dans les jus faits à la main et mélangés commercialement, avec de nombreuses propriétés énergisantes et divers avantages pour la santé. Les algues filamenteuses, un super aliment largement vendu sous forme liquide et séchée, prospèrent dans les eaux dominicaines, bien qu’elles soient également importées d’autres pays des Caraïbes.
Utilisant son type indigène, le Commonwealth de la Dominique a travaillé avec diligence ces dernières années pour établir son industrie de la mousse de mer. Cependant, l’espèce dominicaine de Gracilaria pousse lentement, posant un problème aux agriculteurs et aux producteurs.
L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et la Ministère de l’économie bleue et verte, de l’agriculture et de la sécurité alimentaire nationale de la Dominique ont collaboré pour développer une industrie de la mousse de mer durable et résiliente à la Dominique. Cela soutient la promotion de chaînes de valeur durables et résilientes dans les Caraïbes et une transformation bleue des systèmes alimentaires aquatiques.
Fournir un approvisionnement continu en mousse de mer est la première étape de cette procédure.
Sur le marché dominicain, les boissons à base de mousse de mer sont très populaires et certaines sont exportées dans les Caraïbes. Cependant, la mousse de mer Gracilaria est actuellement cultivée à l’état sauvage, a un rendement très faible et nécessite plus de temps pour être récoltée que les autres types. Cela pose une grave difficulté d’approvisionnement pour les agriculteurs de mousse de mer séchée, qui a un potentiel substantiel de génération de bénéfices.
De nombreux producteurs, qui acquièrent de la mousse de mer séchée auprès des agriculteurs pour fabriquer des boissons, ont été contraints de dépendre de la mousse de mer importée en raison de l’incapacité du pays à produire les algues rapidement et à un prix abordable et de la perspective de son épuisement.
En collaboration avec la Division des pêches du Ministère, la FAO a récemment introduit la production d’Eucheuma, une variété d’algues plus rentable, à croissance rapide et durable. Actuellement, Gracilaria indigène et importée et de modestes quantités d’Eucheuma importées sont utilisées pour répondre à la demande de produits de mousse de mer. Cependant, la plupart des agriculteurs locaux connaissent moins la culture d’Eucheuma.
La FAO encouragera la formation des producteurs de mousse de mer à la culture, à la récolte et à la production durables du type Eucheuma afin de soutenir l’introduction de cette espèce en tant qu’alternative viable pour la culture à la Dominique. Entre janvier et mars 2023, l’expert régional de la FAO sur la production de mousse de mer enseignera aux agriculteurs les pratiques agricoles appropriées pour la production de mousse de mer et aidera les fermes dédiées à la mousse de mer à mieux se positionner pour assurer un approvisionnement régulier et de haute qualité de ce type à croissance rapide. .
Mme Bree Romuld du Programme de développement de la chaîne de valeur de la FAO a déclaré: « avec une poussée vers la reprise après les impacts de COVID-19, des opportunités génératrices de revenus plus fortes et des chaînes de valeur durables sur le plan environnemental et économique dans l’économie bleue, aidant les agriculteurs à développer un approvisionnement constant en mer mousse de mer et travailler notre chemin vers le développement du reste de la chaîne de valeur de la mousse de mer de la Dominique est une étape opportune et pertinente. Si nous pouvons renforcer la chaîne de valeur de la mousse de mer et construire une industrie florissante de la mousse de mer, nous pouvons contribuer à améliorer les moyens de subsistance, à augmenter les emplois et les opportunités commerciales pour les produits à valeur ajoutée et à encourager une meilleure gestion des ressources aquatiques.
L’amélioration de la chaîne de valeur de la mousse de mer de la Dominique soutiendrait également les efforts visant à réduire la facture d’importation alimentaire de la Communauté des Caraïbes (CARICOM) de 25 % d’ici 2025 tout en maximisant la contribution du secteur au produit intérieur brut (PIB) du pays et en contribuant à la réalisation par le pays du développement durable. objectifs (ODD). Plus important encore, cela augmentera les revenus des producteurs de mousse de mer qui sont majoritairement des femmes. En outre, il contribuera à améliorer la production, l’environnement et la qualité de vie de plusieurs familles et communautés dominicaines, et il garantira une chaîne de valeur de mousse de mer plus robuste et durable qui soutient la durabilité sociale, environnementale et économique. Ce programme est une composante du Bureau sous-régional de la FAO pour le programme de développement des chaînes de valeur des Caraïbes et vise principalement le développement durable des chaînes de valeur résilientes et la mise en œuvre du plan de relance agroalimentaire CARICOM COVID-19.
